Trang chủ Blog

Saigon Cholon Thấy gì qua những tấm ảnh xưa TIỆM VỊT QUAY CỦA NGƯỜI HOA Ở CHỢ LỚN XƯA Người Hoa đến

Saigon - Cholon
Thấy gì qua những tấm ảnh xưa...
---
TIỆM VỊT QUAY
CỦA NGƯỜI HOA Ở CHỢ LỚN XƯA
Người Hoa đến Việt Nam từ lâu nhưng làn sóng di dân chỉ ồ ạt sang nước ta từ khi nhà Minh sụp đổ. Chợ Lớn - Sài Gòn là nơi Hoa kiều cư ngụ đông nhất.
Ẩm thực Trung Hoa cũng vì thế du nhập sang Việt Nam. Do đó món vịt quay Bắc Kinh hay Tứ Xuyên vốn đã nổi tiếng thế giới cũng có mặt ở đây.
Trong ảnh là thợ người Hoa đang sơ chế vịt bằng cách dùng ống đu đủ thổi cho vịt căng phồng trước khi đưa vào tủ trưng bày nhằm hấp dẫn thực khách.
Những người trong ảnh có thể là tiền bối của các tiệm vịt quay có tiếng như Phát Thành, Vĩnh Phong... ở Chợ Lớn ngày nay.
Ảnh tư liệu.
SELECTED
13/10/2019
1 bình luận:
Trà Đóa
13-10-2019, 10:32:18
Hình này rất lạ. Người Hoa chợ Lớn là người Minh Hương, nhưng sao lại tết đuôi sam?

Gửi bình luận

Tên của bạn *
Email *
Cảm nhận *